Pusat Pen jual an Gula Merah Kelapa Asli Harga Murah di Purbalingga

Pusat pen jual an gula merah kelapa atau gula jawa harga murah di Purbalingga. Melayani menjualan gula merah dalam bentuk :

• Gula merah cetak / padat
• Gula merah serbuk / gula semut
• Gula merah cair

Melayani penjualan gula merah partai besar di Yogjakarta (Jogja), di Semarang, di Magelang, di Purworejo, jual gula merah di Jakarta, di Bandung, di Bekasi, di Bogor, jual gula merah di Cilacap, di Ciamis dan seluruh wilayah Indonesia.

Untuk informasi harga dan pembelian gula merah kelapa, silahkan kontak :

ARIF TRIADI
Hp. 08779 4589 066
Pin BB 26bed606

 

Atau kunjungi website gula merah kami di :

http://jualgulamerahjawa.wordpress.com

http://jualgulamerahjawa.blogdetik.com/

http://www.facebook.com/JualGulaMerahGulaJawa

http://twitter.com/Jual_GulaJawa

http://www.youtube.com/user/arifjualgulamerah

http://plus.google.com/108022552016977921435/posts

https://jualgulamerahjawa.wordpress.com

http://myspace.com/arifjualgulamerah

http://www.pinterest.com/jualgulamerah/

http://www.flickr.com/people/127767035@N06/

http://vimeo.com/arifjualgulamerah

http://jualgulamerah.tumblr.com/

http://instagram.com/arif.jualgulajawa

http://feeds.feedburner.com/JualGulaMerah

http://www.slideshare.net/arifjuragangulajawa

http://www.scribd.com/arifjuragangulajawa

http://youtu.be/qz6_4j887Z0

http://about.me/arif.juragangulajawa

http://www.4shared.com/web/preview/pdf/RMroFobAce

http://independent.academia.edu/ArifJualGulaMerah

http://www.docstoc.com/profile/arif.juragangulajawa

http://www.lintas.me/user/arifjualgulamerah

http://prlog.ru/analysis/jual-gulamerah-kelapa.blogspot.com

http://prlog.ru/analysis/jualgulamerahjawa.wordpress.com

http://www.indonetwork.co.id/arifjualgulamerah

http://blog.uin-malang.ac.id/isparmo/2014/11/26/arif-jual-gula-merah-kelapa-gula-jawa-harga-murah/

http://weefi.net/9782

http://wiki.ntsh.ntct.edu.tw/mediawiki/index.php/%E7%94%A8%E6%88%B6:Norack

Makanan-makanan Yang Dibuat Menggunakan Gula Merah

Berikut adalah makanan-makanan yang dibuat menggunakan gula merah kelapa atau gula jawa :

1. Jenang

Jenang adalah makanan manis yang terbuat dari santan kelapa dan gula jawa. Biasanya berwarna coklat tua. Terkadang, jenang ini dicampur dengan wijen sebagai variasi rasa. Jenang ini banyak ditemui di daerah Jawa Tengah, seperti Purwokerto, Purbalingga, Cilacap, Jogjakarta, Kudus, Semarang dan Solo.

2. Dodol

Dodol ini mirip agak mirip dengan Jenang. Hanya saja, rasanya lebih bervariasi, misalnya dodol rasa coklat, rasa durian dll. Dodol banyak ditemui di daerah Jawa Barat seperti : Bandung, Garut dan sekitarnya.

3. Klepon

Klepon adalah jajanan pasar yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan gula merah cair di dalamnya. Makannan tradisional ini banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah, terutama Purwokerto dan Purbalingga.

4. Wajik

Wajik adalah makanan yang terbuat dari beras yang dicampur dengan gula merah kelapa. Hapir mirip dengan Jenang, bedanya adalah, berasnya tidak dihaluskan seperti pada Jenang.

5. Bolu Gula Merah

Bolu gula merah atau bolu kukus gula jawa adalah makanan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula jawa cair yang kemudian dikukus. Sebutan lain makanan ini adalah kue Apem gula jawa.

Demikian beberapa pengenalan mengenai makanan khas Indonesia yang terbuat dari gula merah kelapa. Semoga bermanfaat.

Untuk pembelian Gula Merah Kelapa atau Gula Jawa dalam bentuk cetak (padat), serbuk atau cair, silahkan hubungi :

ARIF TRIADI

Hp. 08779 4589 066
Pin BB 26bed606

Video Jual Gula Merah Gula Jawa Harga Murah

Video Jual Gula Merah Gula Jawa ARIF TRIADI

Cara Membuat Gula Jawa atau Gula Merah

Cara membuat Gula Merah Kelapa atau Gula Jawa :

1. Proses Pengambilan Nira Kelapa (Nderes)

Pohon baru bisa disadap bila telah menghasilkan 3 tandan bunga yang baru membuka dan tandan yang termuda sudah mencapai 20 cm panjangnya. Pada kelapa Kampung atau kelapato dalam umumnya sekitar umur 8 tahun, dan 4 tahun untuk kelapa hybrida. Mahkota pohon perlu dibersihkan dari semua kotoran begitu pula alat-alat yang akan digunakan harus dalam keadaan bersih.

Nira diperoleh dari tandan yang seludangnya belum mekar yang cocok biasaya apabila tandan bunga yang muncul terakhir berukuran 15-20cm maka pilihlah mayang yang ketiga dari terakhir.

Ada beberapa cara untuk menyadap tangkai bunga kelapa ini :

• Tangkai bunganya  dibersihkan dari kulitnya kemudian dikat dengan janur yang masih muda diamkan selama 2-3 hari,setelah 3hari mayang tersebut di rundukkan parlahan-lahan hingga membentuk sudut 60° dengan garis vertikal dan diikat agar tetap pada posisi.kemudian mayangnya dipotong dengan pisau/arit deres yang tajam.
• Tangkai bunga dengan kulitnya yang terpilih dililit menggunakan rafia,dengan cara ini mayang kelapa bisa langsung di bekuk/diikat tapi sedikit sedikit agar batang mayang tidak patah,setelah 2 hari baru diiris.dengan cara ini penyadapan akan lebih mudah karena mayang tetap muda dan mayang lebih lama waktu sadapnya.
• Mayang dipotong ujungnya ± 10 cm dengan pisau tajam. Kira-kira seminggu kemudian niranya sudah akan keluar.satu pohon kelapa normalnya menghasilkan 3-10 liter nira.
• Agar niranya tidak asam, kotorannya mengendap dan gulanya nanti berwarna kuning muda kedalam wadahnya perlu diberi 1 sendok makan kapur sirih atau larutan Na-bisulfit secukupnya (1 sendok Nabisulfit dalam 2 liter air). atau sodium methabishulfit 1gr/liter .warna gula dapat ditentukan dengan pekat/tidaknya larutan ini.
• Penyadapan dilakukan pagi sebelum pukul 08.00 dan sore setelah pukul 16.00
• Sebelum bumbung/wadah dipasang kembali guna penderesan berikutnya, mayang dipotong sedikit dengan sekali sentuhan agar bisa melancarkan keluarnya nira
• Setiap mayang dapat diambil niranya selama ± 40 hari, pagi dan sore hari
• Nira yang baik bercirikan masih segar, rasa manis, harum, tidak berwarna dan derajat keasaman (pH)nya antara 6,0 – 7,0
• Nira yang jelek pHnya >6,0 dan bila digunakan, mutu gulanya akan jelek

2. Proses Pengolahan Nira Menjadi Gula Merah

• Nira yang telah diperoleh disaring, selanjutnya dimasukkan kedalam wajan/panci
• Nira dimasak dengan panas yang konstan pakai bahan bakar kayu/seresah atau bahan bakar lainnya
• Lama pemasakan tergantung dari banyaknya nira yang dimasak. ± 15 menit sebelum gulanya masak atau dalam fase nyengka(sunda)?semengka diberi 100 cc santan (1 butir kelapa parutan dicampur 100 cc air)ataupun parutan kelapanya,atau minyak goreng satu sendok makan.gunanya untuk mempercepat proses pengentalan gula merah.

• Gula merah cair yang belum mengental diaduk cepat dengan arah memutar
• Jika telah mengental dan berwarna kemerahan dituang kedalam cetakan. ± 10 menit kemudian cairannya sudah padat, berarti proses embuatannya telah selesai.

• Cetakan ada yang menggunakan dari bambu,cetakan pbrikan dan ditempat saya menggunakan. baskom kecil ukuran 0,5 -1 kg sehingga kualitas gula dengan ukuran ini harganya lebih murah.
• Bila menggunakan tempurung kelapa, pada tahap pertama diisi 3/4 bahannya terlebih dahulu, lalu didinginkan selama 15 merit.
• Keluarkan dari cetakannya setelah mengeras, lalu tempelkan pada gula yang ada dicetakan lainnya, agar bentuk yang dihasilkan identik satu dengan yang lainnya.

• Agar tidak lengket satu sama lainnya, diantara gala-gala tersebut dialasdaun pisang yang sudah tua serta kering.
• Pengepakan dapat juga dilakukan memakai keranjang bambu dengan dilapisi daun pisang kering atau daun jati kering. atau didalam peti  kayu dilapiasi plastik.
• Dengan cara pengepakan seperti ini gula dapat bertahan ± 1 bulan.

Kualitas/mutu gula kelapa dibagi dalam :

1. Mutu Super, adalah gula kelapa yang keras dan berwarna cerah/ coklat ke-kuning-kuningan.

2. Mutu A, adalah gula kelapa yang keras dan berwarna ke-coklat-coklatan; dan

3. Mutu B, adalah gula kelapa yang agak lembek, berwarna coklat ke-hitam-hitaman.

Jenis-jenis Gula Merah atau Gula Jawa

Jenis-jenis gula merah / gula jawa :
1. Gula cetak/Coconut Palm Sugar
Olahan dari Nira kelapa yang dimasak oleh para keluarga petani penderes dengan sangat sederhana, lalu dicetak dengan cetakan bambu.

2. Gula bubuk / Gula Semut / Palm Suiker

Gula semut dapat dikatakan produk turunan dari gula kelapa biasa. Jika dibandingkan dengan gula kelapa biasa, bisa dikatakan gula semut memiliki bentuk yang lebih praktis dan lebih awet. Pada umumnya, gula kelapa hanya mampu bertahan sekitar sebulan bila disimpan dalam suhu ruang. Namun, jika disimpan lebih lama lagi, biasanya gula akan lumer dan tengik. Sementara untuk gula semut, usia simpannya bisa mencapai lebih dari satu tahun. Bentuk dari gula semut adalah serbuk gula merah.

3. Gula cair / Liquid Palm Sugar

Adalah gula merah atau gula jawa dalam bentuk cair.

Definisi Gula Merah Kelapa

Gula merah atau gula jawa adalah jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon keluarga palma, seperti kelapa, aren, dan siwalan. Gula merah yang dipasarkan dalam bentuk cetakan batangan silinder, cetakan setengah bola dan bubuk curah disebut sebagai gula semut. 

Nira merupakan cairan manis mengandung gula pada konsentrasi 7,5 sampai 20,0 % yang terdapat di dalam bunga tanaman aren, kelapa dan lontar yang pucuknya belum membuka dan diperoleh dengan cara penyadapan.

Gula jawa dihasilkan dari Nira Kelapa (Cocos Nucifera Lin) yaitu cairan bening yang terdapat di dalam mayang kelapa yang pucuknya belum membuka kemudian ditoreh (dalam bahasa jawa dideres) oleh para petani penderes. Selanjutnya dimasak oleh para keluarga petani penderes dengan sangat sederhana, lalu dicetak dengan cetakan bambu kemudian dijual kepada para pedagang kecil (Bakul), dari bakul inilah produk gula jawa dijual kepada Pengepul lalu dari sini dijual lagi kepada Bandar / Suplier yang memasok dan menjual langsung ke pabrik-pabrik Kecap dalam jumlah yang sangat besar.

Sejarah Gula Merah

Pada mulanya, bahan baku gula merah hanya dari tebu. Teknik membuat gula merah dari tebu, diketemukan di India pada zaman kekaisaran Gupta (abad ke 5 SM). Belakangan gula merah juga dibuat dari air nira sadapan bunga jantan aren, kelapa, dan lontar. Dari India, kultur membuat gula ini merambah China, Arab, dan Asia Tenggara termasuk Kepulauan Nusantara.

Abad-abad selanjutnya gula merah India dan Asia Tenggara, menjadi mata dagangan sangat penting di Timur Tengah, dan Eropa. Sebelumnya yang dikenal sebagai bahan pemanis di Timur Tengah hanya kurma dan madu. Budidaya tebu secara komersial untuk bahan gula merah, dimulai di China pada zaman Kaisar Taizong (599 –649), dari Dinasti Tang.

Sebelum tahun 1800an, hanya dikenal gula merah. Mengkristalkan gula putih dari bahan bit gula baru diketemukan di Eropa pada akhir tahun 1700an. Teknologi mengkristalkan gula putih dari bahan bit, kemudian dikembangkan untuk gula tebu. Sejak itu, agroindustri gula putih dari tebu berkembang pesat di Jawa, Amerika Tengah, dan Selatan.